Chef de rayon charcuterie/fromage/traiteur h/f
Emploi Négoce - Commerce gros
Millau, 12, Aveyron, Occitanie
Véritable commerçant, la satisfaction clients est au coeur de votre métier ; votre parfaite connaissance des produits et vos conseils avisés sont reconnus par vos clients. Vos missions : • Vous gérez des ratios économiques : Vous pilotez votre compte d'exploitation ainsi que vos indicateurs de performances et mettez en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés (gestion des commandes et des stocks, suivis du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires). Votre sens du résultat et votre rigueur vous permettront d'atteindre vos objectifs, • Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement, • Vous encadrez et accompagnez votre équipe afin qu'elle optimise la satisfaction de la clientèle et rende votre rayon attractif : Gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques diverses, formation de l'équipe au quotidien
